二、检测结果分析

（一）从检测场所看：本月共抽检市场371个/次。检测农贸市场305个/次，共4818

批次，合格率97.2%；检测农批市场66个/次，共1459批次，合格率99.7%。

（二）从检测结果来看：本月全区食品抽检总合格率97.8%，较二月份下降了1.2

个百分点。其中：一是新鲜蔬菜的合格率为99.4%，同比下降了0.3个百分点，蔬菜合格率下降的主要原因是蔬菜农药残留有所增加，检出的不合格蔬菜品种主要是早熟五号、刀豆等。二是新鲜水果合格率为99.4%，同比下降了0.6个百分点，不合格食品主要是橙、金橘。三是干制、腌制蔬菜的合格率为93.9％，同比下降了2.6个百分点，不合格的主要原因仍是二氧化硫超标，不合格的主要食品是干黄花菜、腌制黄咸菜、腌芥菜啼、腌荞头等。四是水产品合格率为94.8%，同比下降了2.2个百分点，不合格的主要原因是甲醛超标和二氧化硫超标，不合格食品主要是对虾干、红虾、鳗鱼干等。五是米、面制品的合格率为98.2%，同比下降了1.8个百分点，不合格食品主要是粉丝、腐竹。六是干果、坚果类的合格率为97.5%，同比下降了2.5个百分点，不合格食品主要是莲子。七是豆制品的合格率为99.5%，同比下降了0.5个百分点，不合格食品主要是腐竹。八是肉禽蛋的合格率为73.5%，同比下降了19.3个百分点，不合格的主要原因是亚硝酸盐超标，检出的不合格食品主要是肉肠（午餐肉）、贡丸。

（三）从检测项目来看：本月全区检测项目共5项，其中：一是利用农药残留检测

手段，主要对新鲜蔬菜和水果3657批次商品进行检测，合格率为99.8%，比二月份下降了0.1个百分点，主要原因是本月气温升高，菜农施药量和施药频率相对增加，造成蔬菜的农药残留合格率下降。二是采用检测甲醛含量的检测手段主要对水产品及其干制品、干制腌制蔬菜等511批次商品进行检测，合格率为99.8%，同比上升了0.3个百分点。三是采用检测吊白块含量检测手段对豆制品、米、面制品等443批次商品进行检测，合格率为99.7%，同比下降了0.3个百分点。四是采用检测二氧化硫含量检测手段主要对干制腌制蔬菜、去皮蔬菜、干水产品、干果、坚果等1539批次商品进行了检测，有106批次不合格，合格率为93.1%，同比下降了3.4个百分点，这方面仍需今后加强检测工作。五是采用检测亚硝酸盐含量对肉制品、腌制蔬菜等127批次进行了检测，合格率为81.8%，同比下降了12.1个百分点。

（四）检测结果的处理：本月检出不合格食品137批次，共